شهر اهواز با توجه به آب و هوا و پوشش گیاهی متفاوتی که با سایر مناطق کشور دارد، از تنوع غذایی بسیار بالایی در زمینه غذا های سنتی برخوردار است. صنایع دستی، جاذبه‌های توریستی، پل‌ها، اقامتگاه ها و هتل ها و جاهای دیدنی اهواز، تنها ویژگی‌های آن نیستند. در بین علاقه مندان به غذا ، غذاهای سنتی و غیر سنتی اهواز طرفداران بسیاری دارد. در شهر اهواز بیش از ده ها و یا صد ها نوع غذا پخته می‌شود که بیش‌تر آنها با توجه به ذائقه‌ی مردم بومی این منطقه، طعم تندی دارند. از بین تنوع بسیار زیاد غذاهای سنتی اهواز، غذاهایی همچون قلیه ماهی، سمبوسه، میگو پلو، ماهی صبور، فلافل، آش ارده، پاکوره، حمیس توله، رنگینک، امگشت و نافله محبوبیت فراوانی دارند.
با در اهواز با بررسی و آشنایی این برخی از این غذا ها همراه باشید.
معروف ترین غذا های سنتی شهر اهواز
قلیه ماهی
یکی از مشهورترین غذاهای سنتی اهواز و استان خوزستان قلیه ماهی و قلیه میگو هستند که به‌صورت خورش در کنار پلو و با ترشی جنوبی سرو می‌شوند.نزدیک بودن استان خوزستان به خلیج فارس و رواج داشتن صید ماهی، غذاهای بسیار لذیذی را با استفاده از این منبع غذایی ارزشمند، زمینه ساز پخت بسیاری غذای لذیذ دریایی شده است که یکی از آنها قلیه ماهی است.
ماهی صبور تنوری
ماهی صبور تنوری یکی از پرطرفدار ترین غذا های جنوبی است. این ماهی با ترکیبی از سبزی‌های مخصوص که به اصطلاح مخلوط آن را حشو می‌نامند، کباب می‌شود.. طعم این ماهی کباب فوق‌العاده است. این غذا را معمولا به صورت خوراک با نان و یا پلو مصرف می‌کنند.
فلافل
پایه سازنده اصلی این غذا نخود بوده و جایگزین بسیار مناسبی برای پروتئین در گوشت قرمز است. محبوبیت این غذا به حدی است که در بیش‌تر شهرهای ایرانبه راحتی یافت می‌شود.
پاکوره، محلبیه حمیس توله و رنگینک از دیگر خوردنی های محبوب این شهر هستند.
برای اطلاع از سایر خوردنی ها و جاذبه های اهواز، می‌توانید از بخش دسته بندی وبسایت در اهواز استفاده نمایید.